鹽之華法式料理廚房


店家介紹

有別於一般法式餐廳金碧輝煌的華麗古典氣氛,
〔鹽之華〕以流暢的線條,低調的色彩,為整個空間注入摩登迷人的現代時尚感,花朵狀的垂吊水晶燈映照著黑鑽般的深色地板,伴隨著流洩其間的法國香頌音符與餐桌上的玫瑰
花瓣,這裡的用餐空間雖不大,但氣氛寧逸而典雅,來自服務人員彬彬有禮的解說與服務,更讓用餐品質顯得細緻而優雅.

主廚黎俞君從事廚藝工作已有 30 年時間,
曾任職台北凱悅飯店及台中長榮桂冠酒店,
她不僅是中台灣第一位出身五星級飯店的女廚師,也是第一位從事法式料理的女廚師。

喜歡不斷學習與接受挑戰的黎俞君不但學法文,也在巴黎待了一年半的時間,除了實際接觸法國文化,亦參加法國名廚 Joel Robuchon 開辦的廚藝研習課程,以及 Le notre 專業廚師研習班,帶回了十多張研習證書。
如今的黎俞君不但說一口流利的法文,
對法式料理更充滿了狂熱,她說:
「如果你喜愛法國,你一定會愛吃我的菜!」 

主廚每年都會帶著資深員工至法國及義大利,
實際至當地歐洲Michelin .Gamberro Rosso 推薦的餐廳品嘗,
為了感受當地食材,主廚會租下公寓,早上在當地的市集買特色的食材
親自下廚讓我們大快朵頤一番,讓我們覺得........超幸福!!
所以在鹽之華的員工都是一起共識多年的好夥伴,我們都好愛這個工作環境!

希望喜歡鹽之華法式料理餐廳的大家,不吝給我們留下寶貴留言唷!!期待您的蒞臨~

營業時間

12:00 - 22:00(周一公休)

聯絡方式


網友分享

我要分享
0 筆分享